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ternera

DIFERENCIAS ENTRE TERNERA LECHAL, AÑOJO, VACA Y BUEY
2 meses ago

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La carne de vacuno es una de nuestras favoritas y además de las más demandadas dentro del mercado gastronómico, pero muchos desconocen las diferencias y tipos de corte que existen …
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El entrecot perfecto a la plancha
3 meses ago

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El entrecot de ternera Gallega es una carne muy deliciosa y sabrosa. Es única en el mundo. Su sabor, su aroma y su tacto la convierten en una maravilla y …
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Ossobuco a la milanesa. Receta tradicional
6 meses ago

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Italia, buena cocina, … pasta, pizza y como no, su receta tradicional de Ossobuco a la Milanesa no puede faltar en ningún recetario de cualquier hogar. Hoy en nuestro blog, …
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cómo hacer una marinado para carnes
1 año ago

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El marinado es una técnica de conservación que se utilizaba ya desde hace muchísimos años sobretodo para las carnes de caza mayor, hoy en día se utiliza para casi todo …
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Goulash tradicional
1 año ago

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El Gouslash o Gulash húngaro es un estofado o guiso a base de carne de los más primitivos que existen del imperio austrohúngaro. Significa “pastor de bueyes” es un plato …
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Hamburguesa Gourmet Black Angus
1 año ago

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100% Angus. De sabor único y textura de locos

Y es que si hablamos de hamburguesas, están,… las que están muy buenas y las que están muy muy buenas. …
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Chateaubriand, receta para nochevieja
1 año ago

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Esta receta es típica de invierno, su origen se remonta en Francia durante los meses de más frio y su nombre se debe al cocinero de Napoléon que le sirvió …
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2 años ago

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La salsa de frutos rojos es una excelente opción para acompañar tus platos de carnes, les dará ese toque original y exótico que les encantará a tus invitados. Es una …
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Cómo cocinar la carne en verano. Las mejores soluciones y consejos
2 años ago

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Llega la estación del calor y con ello las comidas al aire libre, los picnics y las comidas ligeras. Apetecen mucho las ensaladas, guarniciones fresquitas para tus platos de carnes …
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cómo empanar la carne y consejos
2 años ago

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Empanar la carne es una técnica muy deliciosa y habitual que se prepara en muchas cocinas. Consiste en pasar la carne por pan rallado y después freir u hornear. Se …
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