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recetas

Chuletas de cordero a la brasa con limón al  tomillo
6 meses ago

Chuletas de cordero a la brasa con limón al tomillo

By  •  cordero

Este plato es suculento, es original y tiene un sabor muy particular. Las tiernas chuletas a la brasa recuperan ese carácter original de la carne de cordero. Esta receta que …
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Recetas de cerdo ibérico para Navidad
7 meses ago

Recetas de cerdo ibérico para Navidad

Carne de cerdo ibérico para navidad

Cuando hablamos de carnes de cerdo ibérico siempre pensamos en las piezas curadas como el jamón, la paleta o el solomillo pero hay una …
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El faisán en las altas cocinas
8 meses ago

El faisán en las altas cocinas

Esta carne tiene su origen en Asia, los romanos la popularizaron y la extinguieron por todo el continente Europeo. Es una carne de caza, exquisita y original en su sabor. …
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RAVIOLI DE RABO DE BUEY CON CREMA DE BONIATO TRUFADA. Restaurante Aticcook (Dénia)
4 años ago

RAVIOLI DE RABO DE BUEY CON CREMA DE BONIATO TRUFADA. Restaurante Aticcook (Dénia)

PREPARACIÓN:

  • Para el Rabo:

Salpimentamos el rabo y lo pasamos por harina. Quitamos el exceso de ésta y lo doramos en una hoya grande con el aceite bien …
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RECETA DE SAN VALENTÍN
4 años ago

RECETA DE SAN VALENTÍN

PREPARACIÓN:

  1. Encendemos el horno a 220º y salpimentamos (sal y pimienta) la paletilla de cordero. A continuación en una fuente de horno añadimos aceite de oliva, agua y …
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