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cerdo

cómo hacer una marinado para carnes
8 meses ago

cómo hacer una marinado para carnes

El marinado es una técnica de conservación que se utilizaba ya desde hace muchísimos años sobretodo para las carnes de caza mayor, hoy en día se utiliza para casi todo …
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El Blanquet, sabor y tradición
9 meses ago

El Blanquet, sabor y tradición

El Blanquet es un embutido típico de la Comunidad Valenciana y de Baleares, también se ha extendido en algunas zonas de Murcia. Podría definirse como una morcilla blanca, debido a …
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Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa
10 meses ago

Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa

Y del cerdo como dice el refrán se aprovecha todo, hasta el rabo… Y verdad es, porque cada una de sus piezas convierten en un manjar cualquier receta.

La presa, …
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La sobrassada de Pare Pere
10 meses ago

La sobrassada de Pare Pere

By  •  carne, EMBUTIDO, cerdo

La sobrassada de Pare Pere, la de la Marina Alta.

En la Marina Alta nuestros embutidos tienen sabor y mucha tradición desde hace más de 400 años, una herencia muy …
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tapa navideña: secreto ibérico al caramelo
1 año ago

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Hoy tenemos un secreto para contaros y es la deliciosa tapa navideña que hemos preparado para vuestras casas, para saborear con vuestros invitados. Se trata de una receta muy rapidita, …
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la mejor salsa de frutos rojos para las carnes
1 año ago

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La salsa de frutos rojos es una excelente opción para acompañar tus platos de carnes, les dará ese toque original y exótico que les encantará a tus invitados. Es una …
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La carne de cerdo, carne blanca
1 año ago

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By  •  carne, costillas, lomo

La carne de cerdo es una de las más populares dentro de la cocina mediterránea, tiene un sinfín de recetas, es muy versátil y gusta a todos. Podemos encontrarla de …
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Cómo cocinar la carne en verano. Las mejores soluciones y consejos
2 años ago

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Llega la estación del calor y con ello las comidas al aire libre, los picnics y las comidas ligeras. Apetecen mucho las ensaladas, guarniciones fresquitas para tus platos de carnes …
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cómo empanar la carne y consejos
2 años ago

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Empanar la carne es una técnica muy deliciosa y habitual que se prepara en muchas cocinas. Consiste en pasar la carne por pan rallado y después freir u hornear. Se …
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albóndigas caseras de la abuela
2 años ago

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By  •  ternera, cerdo

Esta receta es una de las más tradicionales y sabrosas de nuestra cocina, su elaboración es sencilla y le encanta a todo el mundo por su sabor. Son ingredientes …
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