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carnes

patatas fritas al horno crujientes
1 mes ago

patatas fritas al horno crujientes

Las patatas fritas son el acompañante perfecto para cualquier carne, ya puede ser carne al horno, a la parrilla, barbacoas, o algún  otro tipo de plato como hamburguesas, perritos o …
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Conejo escabechado
2 meses ago

Conejo escabechado

By  •  carne, conejo

Llegan los meses de otoño e invierno y con ello, nuestras recetas de carne de caza. Hoy os vamos a preparar un plato típico de estas fechas, conejo escabechado. El …
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cómo hacer una marinado para carnes
8 meses ago

cómo hacer una marinado para carnes

El marinado es una técnica de conservación que se utilizaba ya desde hace muchísimos años sobretodo para las carnes de caza mayor, hoy en día se utiliza para casi todo …
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Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa
10 meses ago

Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa

Y del cerdo como dice el refrán se aprovecha todo, hasta el rabo… Y verdad es, porque cada una de sus piezas convierten en un manjar cualquier receta.

La presa, …
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salsa teriyaki auténtica para pinchos de pollo
11 meses ago

salsa teriyaki auténtica para pinchos de pollo

La salsa teriyaki es de las más populares en la cocina japonesa, es ideal para acompañar todo tipo de platos pero sobretodo carnes y especialmente los pinchos de pollo.

Su …
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La carne de jabalí, pasión gastronómica
1 año ago

La carne de jabalí, pasión gastronómica

By  •  jabali

Es uno de los protagonistas más perseguidos en la temporada venatoria. Su protagonismo durante los meses de otoño e imagen renovada dentro de la gastronomía de autor de restaurantes de …
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la mejor salsa de frutos rojos para las carnes
1 año ago

la mejor salsa de frutos rojos para las carnes

La salsa de frutos rojos es una excelente opción para acompañar tus platos de carnes, les dará ese toque original y exótico que les encantará a tus invitados. Es una …
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cómo limpiar y despiezar un pollo entero
1 año ago

cómo limpiar y despiezar un pollo entero

By  •  pollo

La carne de pollo tiene una gran versatilidiad dentro de nuestras cocinas, se trata de una carne muy sana, con poca grasa y muy económica. Por lo tanto, muy socorrida …
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Las mejores salsas para acompañar carnes rojas
1 año ago

Las mejores salsas para acompañar carnes rojas

By  •  barbacoa, carne, SALSA

Las carnes rojas de calidad y con buena cocción, bien merecen pocas salsas para aprovechar todo su sabor pero si eres de los que te gusta probar y acompañar salsitas …
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salsa chimichurri auténtica
1 año ago

salsa chimichurri auténtica

La salsa chimichurri es una de las más populares para acompañar todo tipo de carnes. Es una de las recetas más tradicionales dentro de la gastronomía argentina, es más bien …
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