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Novedades

cómo congelar correctamente la carne
3 años ago

cómo congelar correctamente la carne

La carne fresca debería cocinarse antes de las 72 horas, después de la compra. Si no podemos consumirla en ese periodo de tiempo, mejor congelarla. La mejor opción para …
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chuleta ternera gallega in love
3 años ago

chuleta ternera gallega in love

EL CONCURSO! Este post está dedicado a todas las personas que se aman y se quieren, por eso también vamos a dedicarle nuestro concurso especial para ¡San Valentín! Para participar …
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LOMO DE CIERVO SOBRE CREMA DE TUBERCULOS EN SU JUGO. Restaurante Tastam (Ondara)
3 años ago

LOMO DE CIERVO SOBRE CREMA DE TUBERCULOS EN SU JUGO. Restaurante Tastam (Ondara)

Ingredientes para la salsa: Sal, pimentón y romero 1 Vaso de vino tinto

Ingredientes para la guarnición: Trompetas de la muerte Espárragos trigueros Rábano en rodajas Chips de Boniato

SALSA:
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PAELLA VALENCIANA CON POLLO Y CONEJO
3 años ago

PAELLA VALENCIANA CON POLLO Y CONEJO

La auténtica paella valenciana la componen conejo, pollo, tomate judias del tipo “ferradura”, garrofó, aceite de oliva, azafrán, sal, agua y nuestro ingrediente estrella que es el arroz. Éste …
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CARNES A LA PIEDRA
3 años ago

CARNES A LA PIEDRA

Una de las formas más sabrosas de cocinar carnes, es sobre una piedra caliente. Es la forma más esencial, más primitiva y la que mejor transmite el calor, no hay …
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CÓMO COCINAR EL LOMO DE CIERVO
3 años ago

CÓMO COCINAR EL LOMO DE CIERVO

By  •  Novedades, ciervo

La carne de ciervo se ha popularizado mucho en nuestras cocinas en los últimos años. Se trata de una carne magra, de poca grasa y muy gustosa debido a la …
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El Capón, El ave de moda.
3 años ago

El Capón, El ave de moda.

Si hay una carne de ave que está en auge, que se demanda mucho en restaurantes y grupos de restauración esa es, el Capón. El capón es un gallo de …
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Garreta al horno con verduritas
3 años ago

Garreta al horno con verduritas

Es un clásico de la Navidad. El Cordero no puede faltar en nuestras mesas durante estas fechas. Normalmente se cocina la pierna o la paletilla pero las garretas son una …
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Cordero o pavo para Navidad?
3 años ago

Cordero o pavo para Navidad?

Se acercan estas bonitas fechas y nos planteamos qué tipo de comida preparar para Nochebuena y para Navidad. Los hay que prefieren el cordero, es una opción  muy rica y …
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SABOREANDO EL CAMINO DE SANTIAGO
3 años ago

SABOREANDO EL CAMINO DE SANTIAGO

Una parte del equipo de ParePere nos fuimos a la aventura del camino de Santiago. Un viaje inolvidable, lleno de experiencias y de emociones muy bonitas donde cuerpo y mente …
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