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Novedades

DIFERENCIAS ENTRE TERNERA LECHAL, AÑOJO, VACA Y BUEY
2 meses ago

DIFERENCIAS ENTRE TERNERA LECHAL, AÑOJO, VACA Y BUEY

La carne de vacuno es una de nuestras favoritas y además de las más demandadas dentro del mercado gastronómico, pero muchos desconocen las diferencias y tipos de corte que existen …
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Carrillera de cerdo Ibérico al Oporto y miel
2 meses ago

Carrillera de cerdo Ibérico al Oporto y miel

By  •  Novedades

La carrillada o carrillera es un corte de la carne de cerdo que se obtiene de las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. Se consideran …
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El entrecot perfecto a la plancha
3 meses ago

El entrecot perfecto a la plancha

El entrecot de ternera Gallega es una carne muy deliciosa y sabrosa. Es única en el mundo. Su sabor, su aroma y su tacto la convierten en una maravilla y …
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Diferencias entre Foie Gras de pato, Mi-cuit y Mousse
4 meses ago

Diferencias entre Foie Gras de pato, Mi-cuit y Mousse

Se acercan fiestas con celebraciones y si quieres convertir tus platos en originales y sabrosos, prueba de introducir Mi-cuit, Foie Gras de pato o Mousse de foie,… Conviértete en un …
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Ossobuco a la milanesa. Receta tradicional
6 meses ago

Ossobuco a la milanesa. Receta tradicional

Italia, buena cocina, … pasta, pizza y como no, su receta tradicional de Ossobuco a la Milanesa no puede faltar en ningún recetario de cualquier hogar. Hoy en nuestro blog, …
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Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa
1 año ago

Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa

Y del cerdo como dice el refrán se aprovecha todo, hasta el rabo… Y verdad es, porque cada una de sus piezas convierten en un manjar cualquier receta.

La presa, …
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tapa navideña: secreto ibérico al caramelo
1 año ago

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Hoy tenemos un secreto para contaros y es la deliciosa tapa navideña que hemos preparado para vuestras casas, para saborear con vuestros invitados. Se trata de una receta muy rapidita, …
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Las mejores salsas para acompañar carnes rojas
2 años ago

Las mejores salsas para acompañar carnes rojas

By  •  barbacoa, carne, SALSA

Las carnes rojas de calidad y con buena cocción, bien merecen pocas salsas para aprovechar todo su sabor pero si eres de los que te gusta probar y acompañar salsitas …
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la carne de codorniz
2 años ago

la carne de codorniz

La carne de codorniz es una de las menos calóricas, tiene un alto contenido en proteinas y es apta para  dietas de adelgazamiento o en dietas de control de lípidos …
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cordero a la brasa
2 años ago

cordero a la brasa

Características de la carne La carne de cordero tiene un color rosa o rosa pálido. Tiene una excelente textura, muy tierna y jugosa. El aroma y jugosidad como consecuencia de …
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