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cerdo ibérico

cómo hacer una marinado para carnes
2 meses ago

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El marinado es una técnica de conservación que se utilizaba ya desde hace muchísimos años sobretodo para las carnes de caza mayor, hoy en día se utiliza para casi todo …
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Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa
5 meses ago

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Y del cerdo como dice el refrán se aprovecha todo, hasta el rabo… Y verdad es, porque cada una de sus piezas convierten en un manjar cualquier receta.

La presa, …
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