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cómo hacer una marinado para carnes
1 año ago

cómo hacer una marinado para carnes

El marinado es una técnica de conservación que se utilizaba ya desde hace muchísimos años sobretodo para las carnes de caza mayor, hoy en día se utiliza para casi todo …
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El pollo de corral
1 año ago

El pollo de corral

By  •  pollo

Seguro que más de una vez te has preguntado cuáles son las diferencias entre el pollo de corral y el industrial, pues es muy interesante saber diferenciarlos bien y saber …
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El Blanquet, sabor y tradición
1 año ago

El Blanquet, sabor y tradición

El Blanquet es un embutido típico de la Comunidad Valenciana y de Baleares, también se ha extendido en algunas zonas de Murcia. Podría definirse como una morcilla blanca, debido a …
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Goulash tradicional
1 año ago

Goulash tradicional

By  •  ternera

El Gouslash o Gulash húngaro es un estofado o guiso a base de carne de los más primitivos que existen del imperio austrohúngaro. Significa “pastor de bueyes” es un plato …
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Hamburguesa Gourmet Black Angus
1 año ago

Hamburguesa Gourmet Black Angus

By  •  carne, ternera

100% Angus. De sabor único y textura de locos

Y es que si hablamos de hamburguesas, están,… las que están muy buenas y las que están muy muy buenas. …
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Estofado de Jabalí by ParePere carns
1 año ago

Estofado de Jabalí by ParePere carns

By  •  jabali

Su carne se caracteriza por tener menos grasa que la del cerdo blanco, una consistencia más dura, por lo que necesita un mayor intervalo de tiempo de cocción pero muy …
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Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa
1 año ago

Los tres mosqueteros del cerdo ibérico: pluma, secreto y presa

Y del cerdo como dice el refrán se aprovecha todo, hasta el rabo… Y verdad es, porque cada una de sus piezas convierten en un manjar cualquier receta.

La presa, …
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La sobrassada de Pare Pere
1 año ago

La sobrassada de Pare Pere

By  •  carne, EMBUTIDO, cerdo

La sobrassada de Pare Pere, la de la Marina Alta.

En la Marina Alta nuestros embutidos tienen sabor y mucha tradición desde hace más de 400 años, una herencia muy …
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magret, la receta de moda
1 año ago

magret, la receta de moda

By  •  pato

El magret es la pieza más noble del pato y está considerado en la cocina actual como un placer de los dioses dedicado a los paladares más exigentes. Consiste en …
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salsa teriyaki auténtica para pinchos de pollo
1 año ago

salsa teriyaki auténtica para pinchos de pollo

La salsa teriyaki es de las más populares en la cocina japonesa, es ideal para acompañar todo tipo de platos pero sobretodo carnes y especialmente los pinchos de pollo.

Su …
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