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DIFERENCIAS ENTRE TERNERA LECHAL, AÑOJO, VACA Y BUEY
16 horas ago

DIFERENCIAS ENTRE TERNERA LECHAL, AÑOJO, VACA Y BUEY

La carne de vacuno es una de nuestras favoritas y además de las más demandadas dentro del mercado gastronómico, pero muchos desconocen las diferencias y tipos de corte que existen …
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Carrillera de cerdo Ibérico al Oporto y miel
2 semanas ago

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By  •  Novedades

La carrillada o carrillera es un corte de la carne de cerdo que se obtiene de las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. Se consideran …
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El entrecot perfecto a la plancha
4 semanas ago

El entrecot perfecto a la plancha

El entrecot de ternera Gallega es una carne muy deliciosa y sabrosa. Es única en el mundo. Su sabor, su aroma y su tacto la convierten en una maravilla y …
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Chuletas de cordero a la brasa con limón al  tomillo
2 meses ago

Chuletas de cordero a la brasa con limón al tomillo

By  •  cordero

Este plato es suculento, es original y tiene un sabor muy particular. Las tiernas chuletas a la brasa recuperan ese carácter original de la carne de cordero. Esta receta que …
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Recetas de cerdo ibérico para Navidad
2 meses ago

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Carne de cerdo ibérico para navidad

Cuando hablamos de carnes de cerdo ibérico siempre pensamos en las piezas curadas como el jamón, la paleta o el solomillo pero hay una …
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Diferencias entre Foie Gras de pato, Mi-cuit y Mousse
2 meses ago

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Se acercan fiestas con celebraciones y si quieres convertir tus platos en originales y sabrosos, prueba de introducir Mi-cuit, Foie Gras de pato o Mousse de foie,… Conviértete en un …
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El faisán en las altas cocinas
3 meses ago

El faisán en las altas cocinas

Esta carne tiene su origen en Asia, los romanos la popularizaron y la extinguieron por todo el continente Europeo. Es una carne de caza, exquisita y original en su sabor. …
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patatas fritas al horno crujientes
3 meses ago

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Las patatas fritas son el acompañante perfecto para cualquier carne, ya puede ser carne al horno, a la parrilla, barbacoas, o algún  otro tipo de plato como hamburguesas, perritos o …
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Conejo escabechado
4 meses ago

Conejo escabechado

By  •  carne, conejo

Llegan los meses de otoño e invierno y con ello, nuestras recetas de carne de caza. Hoy os vamos a preparar un plato típico de estas fechas, conejo escabechado. El …
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Ossobuco a la milanesa. Receta tradicional
4 meses ago

Ossobuco a la milanesa. Receta tradicional

Italia, buena cocina, … pasta, pizza y como no, su receta tradicional de Ossobuco a la Milanesa no puede faltar en ningún recetario de cualquier hogar. Hoy en nuestro blog, …
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